乐橙国际网址是一个非常具有竞争力的乐橙官网下载网址,在lc8乐橙备用网址您可以随时进行喜欢的体育游戏!

烤生蚝很香很诱人可大多不新鲜(图)


  据市场星报报道,烤生蚝是很多人钟爱的一道美味,但近日,记者在暗访中发现,省城餐桌上鲜活的生蚝却很少,尤其是一些烧烤摊点,多数都是死掉的冷冻生蚝,或是用吃过的生蚝壳“组装”上其它肉来代替新鲜生蚝。记者调查发现,用组装或冰冻死生蚝做食材,比新鲜生蚝利润高20倍。

  在周谷堆一家海鲜批发店里,见记者光临,老板很热情。“有,大的一箱200,小的一箱180,量大的话还可以优惠。”当记者问到有没有冷冻生蚝时,老板回答道。“没有现货我还和你说个啥?”老板还表示,要多少都有现货。

  随后记者要求看看冷冻生蚝。老板表示,冷冻生蚝储存时间比较久,箱子很占空间,得放在冷库,确定要了才会去取。接着老板继续说道,“冷冻生蚝一般烧烤店不会一下子买很多,一般一次进1~2箱,结合着新鲜的生蚝一起卖,生意好的时候,2天就卖完了。很多人在我们这批发,质量绝对没问题,你只管放心买。”摊主一再强调。

  记者想借机了解一下都有哪些店家在这里批发冷冻生蚝。“宁国路、琥珀山庄、大通路等一些美食街上都有我们家的固定客户,常年到这里批发,要是质量有问题我也不会卖到现在。”当记者想再深入地打探时,警觉的老板拒绝了记者随后的提问。

  一位老板了解记者的来意后,直接拿出来一袋“兴化海蛎”,并告知记者,现在很多店家都到她这里来买这个,“海蛎肉很嫩,一袋大概有20多块肉,才8元钱。”

  老板还介绍说,海蛎肉是最类似生蚝肉的,如果把这个加入到生蚝壳里面以假乱真,不是高手一般很难发现的。”老板说这些肉不仅可以放在生蚝里,扇贝同样适用。

  老板还告诉记者,海蛎肉非常畅销,很受大排档和一些有档次酒店的欢迎,并表示,一天可以批发出去3000多斤生蚝。

  7月26日晚8时许,在太湖路一家烧烤店,记者表示想吃烤生蚝,并表示能否去后堂看看生蚝新不新鲜。服务员立即表示后堂不许陌生人进入,并向记者保证所烤生蚝是新鲜的。随后,记者点了两个烤生蚝,端上来以后记者用筷子夹了下生蚝肉,发现生蚝肉壳分离。

  当晚9:05,大通路小吃街灯火通明。才走几家,记者就发现很多在吃烧烤的顾客桌上都摆有生蚝壳。稍大的烧烤店门前摊位上都摆着几只品相比较好的生蚝,记者表示想多买点生蚝,提出店家能否带记者看一看新鲜的生蚝,结果询问的三家店里只有一家从箱子里拿出了完整的生蚝,而其他两家拒绝了记者。

  7月29日晚,在合肥东门一烧烤摊记者看到,案板上摆满了10多种烧烤食材,其中一个托盘里摆了两只生蚝。当记者表示要点生蚝时,老板表示,生蚝很好卖,就剩这两只了。在聊天中老板坦言:一只生蚝只卖四块钱,为节约成本,一般都会进一些冷冻的生蚝,另外,生蚝壳可以重复烤,再“组装”一些生蚝掺着卖。

  一般烧烤店里的烤生蚝价格约为每个8~10元钱,而到了一些高档饭店,生蚝的价格则从每个十几元到几十元不等。而这些生蚝的成本价格有多少呢?

  在周谷堆农贸市场的海鲜区,记者转了一圈后了解到,新鲜的生蚝价格均是5元每斤。一位老板称,“想买便宜的生蚝,你就买冷冻的死生蚝,一般一箱才160~180元,大概有120个,平均每个才1块钱多点。”

  而如果用海蛎肉来组装生蚝的线块钱一袋的线元。也就是说,按照烧烤店里烤生蚝8~10元一个,用海蛎肉“组装”的生蚝利润最少高达20倍以上。

  如果直接可以用筷子将生蚝肉夹起,多半是冰冻或后期用蚝肉和壳“组装”的生蚝。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起,如果是分开的就要小心了。

  增值电信业务经营许可证:皖B2-20080023 信息网络传播视听节目许可证:1208228

2020-09-19 01:10

文章排行

推荐资讯

网站统计